道独特的潼关酱菜。
最让李佑感兴趣的是黄河鲶鱼。黄河鲶鱼与南方的鲇鱼塘虱之类是大为不同的，黄河鲶鱼头大扁宽小眼，两根胡须下血盆大嘴布满利齿，通体土褐色，腹部柔软肥大，尾巴十分有力，肉质细嫩、少刺。现代一公斤鲤鱼的价格在6元左右，而黄河鲶鱼的价格则（本章未完，请翻页）
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