去，似乎鲁菜和淮阳菜都很喜欢在锅里放黄酒。
“师父，您平常放的黄酒和淮阳菜里的黄酒有什么区别啊？还是说您放的就是那边的黄酒？”看到这里陈年不禁问道。
“这可是有区别的，因为说起黄酒来，大部分人想到的肯定是绍兴黄酒，但那只是南派黄酒，而我用的是北派黄酒。
南派黄酒主要是用曲药和麦曲来发酵，（本章未完，请翻页）
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