古时候的酒，并非现在流行的白酒。白酒又叫烧酒，蒸馏酒。历史学家根据出土文物，推测蒸馏酒起源的时间众说纷纭，而从历史记载和第一个蒸馏酒酿酒遗迹来看，蒸馏酒始于元代。这至少说明，蒸馏酒被大众接受，在元代之后。
在那之前，华国古代的酒，以米酒和果酒等有色酒为主，比如黄酒、葡萄酒等都属于此列。这时候的有色酒，酒精度大概在二十度以内。所以（本章未完，请翻页）