第197章 有钱都不知道挣(求订阅)(2 / 4)

维道:“年少有为!年少有为呀!”

吕冬谦虚道:“都是拾人牙慧,模仿别人。”

王业鑫笑起来:“老弟你太谦虚了。”他适时转入正题:“炸鸡和麻辣烫都是用油大户,前几天你问我起酥油的事,就为这俩店?”

俩店就开在这里,稍微了解点的人都清楚,吕冬也没啥可隐藏的,说道:“起酥油主要是炸鸡店用,菜籽油和花生油成本太高。”

起酥油便宜,熔点低,可煎炸次数多,只要控制好油温,一天一换油很轻松,成本并不高。

现在和以后,市场上从蛋糕到炸鸡店再到各种饼干制品,大都使用的起酥油。

有人使用棕榈油,也不算贵。

本身棕榈油就是一些企业生产起酥油的主原料。

比起国内炒菜常用的菜籽油和花生油,便宜多了。

吕冬的原则和底线都很高,正在编写的操作手册里面,有关于用油标准的严格规定,也会采购极化物含量检测设备,后期开分店的话,会施行店长负责制,油料必须及时废弃更换。

“老弟,起酥油便宜,但大规模用起来成本也高。”王业鑫并不了解吕冬的想法,说道:“你这俩店都开起来,一天得用多少油?一年下来,光油料成本得多少?这笔账你算过没有?”

不等吕冬搭话,他就说道:“我那里有特殊渠道进来的油,比炸东西专用的起酥油和棕榈油更便宜。”

王业鑫亮出拇指和食指:“一斤只要这个钱,你要的多,价格还好说。”

这么便宜的东西,打死吕冬也不敢用,随口问一句:“这油是不是有问题?”

王业鑫笑:“能有啥问题,我保证做菜效果没区别,人吃了没毛病!”普通的食用油,利润不算多高,他主推的这个,利润不是一般高:“老弟,咱起早贪黑的干买卖,吃那么多苦,受那么多累,为的啥?不就多挣几个钱?”

他轻怕下桌子:“老弟,如果你把厨余的东西给我处理,价格咱能再商量。”

话到这里,吕冬哪不明白他说的是啥油,肯定要拒绝,但同样讲究方式方法,委婉说道:“吕氏麻辣烫用的菜籽油和牛油,我好不容易摸索出来的配方,换油的话整个配方就废了。炸鸡店那边,没有起酥油不出效果,我以后还要开分店,这配方不能随便改,否则合伙人就得找我算账。”

听到还要开分店,王业鑫更认定这是个大客户,继续推销:“老弟,你也就二十?这么年轻,胆子小的跟个老头一样,咱

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