公司想要发展，店面营业之外，连锁经营需要配套的部门协助，但小公司想招聘到合适的人手不容易，哪怕吕冬高薪招聘，专业人才也不是短时间内能够解决的。
比如吕冬需要专门管理业务部门的营运好手，这样的人不好找。
从公家单位出来的人，要么吕冬瞧不上人，要么人瞧不上这样的小公司。
最合适的，其实在肯德基或者麦当劳里面，像什么太东省的大区经理之类的就不错，但吕冬短时间内跟人扯不上关系。
吕氏餐饮公司的业务部门，暂时除了徐曼之外，吕冬又找到另一名人手，吕振林介绍过来的人。
这人来自马家村，以前在平城卫生局从事食品安全监督方面的工作，性子太直太硬，单位混的不如意，多次反映食品安全问题与领导起冲突，小鞋穿过无数次，最后坐了冷板不说，因为得罪的领导太多，导致同事都不待见。
今年干脆办了内退手续，四十多岁的年纪养在家里闲得慌，想找个活干干。
吕冬找他来专门负责采购货物和店面食品质量把控。
常汉林确实做了质量保证，但这种保证想要生效，进货方就要做好质量管控。
还有从市场上进的各种肉类，老马作为老食品管理，半辈子都在跟劣质食品搞斗争，很多食品搭眼一看就能发现问题。
就目前的社会食品卫生和主管部门的大环境，老马这样较真的人，想要混得开太难。
大家伙都得过且过，上面有专项行动就紧一阵，没有就松一阵，你一个人整天举报这个，去查处那个，不招人烦才怪。
平城也是个县城，小县城这种地方，谁跟谁扯上关系太容易，你要查的人说不定就是同事或者领导熟悉的人。
在这种单位，想要做工作，得讲究方式方法。
但吕氏餐饮作为私人公司，吕冬不需要老马与公司的人处好关系，直接对他负责就行。
就现阶段来说，想严控品质，打造口碑，也需要这样一个人。
与此同时，吕冬又招聘到一名前台，负责日常接待与内部杂务等工作。
这名叫做薛天的女孩是旅游学院的应届毕业生，本来上半年就去了泉南某家旅行社公司，小姑娘遭遇到上级的骚扰，这年代连找地方投诉都找不到，干脆离职来了这边。
之前她就给吕氏餐饮公司做过兼职，发过彩页和优惠卡，认识乔卫国和杜小兵。
目前这个阶段，用熟肯定比用生好。