晓冉却更为受宠若惊。
他们想不到自己没有表达出的不满，居然已经落在了老板眼中，而且人家还主动过来以免单的方式道歉。
所以就在赵汉宇伸出手回应这位常老板的握手示好时，米晓冉不禁脱口而出。
“您怎么就确定我是京城人就因为我说了炸酱面该怎么做？”
常老板又笑了。
“那当然，哪里的人都是有标志的嘛。不说别的，就冲你说的这个‘您’字！我也确定无疑。”
这次便成了相对而笑！
但是，米晓冉从小受的教育，可让她无法安心享受这种特殊待遇。
“常老板，您太客气了。饭费还是要付的，免单大可不必。毕竟我们也动筷子吃了东西。”
米晓冉一个劲的摆手谢绝，显露着出自京城的大度。
而跟着又忍不住提出一个疑惑，又有点京城人好管闲事的劲头。
“只是我很奇怪，听您的意思，是知道正宗的味道的。那既然如此，您为什么不按应当的做法来呢？这……这不是有点……”
常老板看出米晓冉误会了，赶紧解释。
“哎呀，这可就是你高看我了。其实我从来也没吃过正宗的共和国饭菜。不瞒你们说，我对京城和内地的饮食所知，全是我母亲从小告诉我的。她老人家才是京城人。至于本饭店的厨师，都是我们家里原先的厨师教出来的徒弟。”
“尽管从师承上论，他们的师傅是当年从东兴楼出来的厨师，绝对是京城八大楼的手艺。可那手艺毕竟隔了一层。而且无论在宝岛，还是这里，都缺大陆的调料和食材。这就导致味道的变异。”
“如果不是今天遇到二位，这种差异，这里生活的人是不会计较的，都能够理解。所以请二位一定不要误会，我们不是打着正宗的招牌故意骗人的。而是没办法，条件所限啊。”
“不是我自吹，我们在纽约已经算是接近本味的北方菜中餐馆了。如果你们要点的是‘三不沾’、‘清炒虾仁’、‘干炸丸子’这样的菜，我们是不会让你们失望的。但是涉及到有特殊调料的，就很麻烦了。我母亲也说过，因为酱油不对，我们的‘葱爆羊肉’做出来都是日本寿喜锅的味儿。”
如此，米晓冉才真正的恍然大悟，理解了常老板的难处。
可不嘛，要什么什么没有，怎么做饭呢？
这年头，要想在大洋彼岸吃到真正的家乡味道，难啊。
不过，话都聊到了这个份儿