不一会儿,十余名御厨又抬着十个大炖盅和九个高脚凳走了进来。
这炖盅不同于其它的炖盅,它的口极大,最小的直径也足足有两尺来长,最大的都快将近一米了,大口上面蒙着一层洁白如雪丝绸,懂行的人,应该一眼就能瞧出这丝绸是来自江南苏州的贡品。名为苏锦,是一种精密度非常高的丝绸,独此一家,别无分店。
乃是当下最上等的绸缎了。
这可是李奇从郑皇后那个精打细算的女人手中忽悠来的,过程也是相当的艰辛呀。
那些御厨们将炖盅和高脚凳整整齐齐的排成两排,每个高脚凳下面都放着一个炖盅,至于哪个最大的还是放在中间。没有任何移动。
待一切准备就绪,李奇道:“起盅!”
“是。”
一声齐声过后,御厨们将澡盆里面的大盅抬了起来,慢慢的放到了高脚凳上面。动作极轻,但见每个大盅的底部有一个向下倾斜的小嘴,是用一个瓷质塞子堵住的,塞子上面套着一个长长的细绳。
只见那些御厨们又拿着青绿色的竹子走上前,这竹子应该是从刚从山里弄来的,光泽还是非常迷人,大概也就是一尺左右长,较吸,也就是拇指大小,他们先是将那细绳从竹筒穿过,而后又将竹筒套在那小嘴上,而竹筒的另一端则是放在炖盅的边缘,与面上的丝绸无缝相接。御厨们手中都握着那根细绳。
这就是无相的最后一步了,用最上等的丝绸来提取最纯净的汤液。
李奇问道:“准备好了吗?”
“准备好了。”
“开始。”
一声令下,只见那九个握住细绳的御厨们开始慢慢往外拉。
“记住,一定要慢,千万别给汤水太大的压力。”
听得“扑”地一声轻响。
显然塞子已经脱离了出来,但任然没有汤液流出,过了一会儿,直到塞子完全的从竹筒里面出来以后,一缕清汤才从竹筒里面流了出来,由于竹筒不大,而且又是与丝绸无缝相接,故此清汤对丝绸的冲击力很小。
只见丝绸上那一小块湿印瞬间就覆盖了整块丝绸,但由于这汤液是冷的,故此丝绸还在稍稍紧缩。
左伯清此刻很是激动呀,他虽然前不久已经知道了这无相的关键就是这块丝绸,这可是他想都想不到的。站在李奇身边,好奇道:“李老弟,你用丝绸提纯,这我能够理解,但是为何要安排这最后一步,而且一定要等汤冷下来才行。”
汗!这里