第六百五十八章 无相盛宴(三)(2 / 5)

的菜。”

蔡攸点头道:“微臣的确是第一次尝。”

“那就难怪。”宋徽宗哈哈一笑,开始说教道:“一道菜分色、香、味、形,李奇也喜爱在菜式上下工夫,弄得好看一些,但是他绝非故弄玄虚。一般都是有深意,他很少做一些中看不中用的菜式,金刀厨王可绝非浪得虚名。”

其余人纷纷点头,但无一人出声。

蔡攸忙赔笑道:“皇上说的是,微臣受教了。”

宋徽宗又朝着那御厨道:“朕可有说错?”

那御厨道:“皇上说的不错,副总管说这鲍鱼前面经过炖煮,中间一块鲜味流失的较多,即便是酱卤。依然还是缺少鲜味,故此将中间一块挖去,换上淡菜,此举是为了保持鲜味充足,也给鲍鱼增味。”

“好一个偷梁换柱。”

宋徽宗哈哈一笑,颇觉有趣,用两根指头拿起一个。咬了一口,双眼猛睁,嗦了几下,惊讶道:“朕没有尝错吧?这---这里面怎地还有粥?”

他说着还不敢相信的看了一眼。只见里面果然是白白的大米粥。

众人也是大惊不已。

那御厨道:“其实这道菜的精髓,不在于鲍鱼和淡菜,而是在于里面的米粥,因为这米粥吸收鲍鱼残余的精华----?”

宋徽宗诧异道:“残余?”

那御厨解释道:“那是因为鲍鱼里面的大部分精华已经被无相吸收了。”

“原来如此出来。你继续说。”

“除了鲍鱼以外,这粥又与淡菜同蒸,好似以鲍鱼为锅,淡菜为锅盖,粥虽不多,但非常美味。而且---而且副总管还说,民以食为天,这粮食就是世上最珍贵的东西,即便是鲍鱼、淡菜不能与之相比,故此称其为‘无上元宝’。”

宋徽宗听得若有所思,捋了捋胡须,突然神采飞扬道:“用鲍鱼和淡菜衬托这白米的珍贵,哈哈,好,好一个无上元宝。朕就知道,李奇做的每一道菜一定有他的寓意在里面,这也是品尝他的菜其中一个非常特别的乐趣呀。”

话音刚落,忽听得边上响起索索几声,又听得蔡京那老吃货连呼三声妙,道:“鲍鱼粥老朽也吃过不少,但凡鲍鱼粥,皆是以鲍鱼为主,粥为辅,毕竟粥淡而无味远不及鲍鱼鲜美,但是此粥却鲜美无比,与淡菜融为一体,入口即化,柔软无比,真是美味至极,鲍鱼远不能及呀。”

不愧是老吃货呀,比他儿子说的要有深度多了,而且句句说到妙处。

接下来这

本站所有小说均来源于会员自主上传,如侵犯你的权益请联系我们,我们会尽快删除。
本站所有小说为转载作品,所有章节均由网友上传,转载至本站只是为了宣传本书让更多读者欣赏。
Copyright © 2024 https://jitongfu.com All Rights Reserved