这么算下来，一年也能有不少的小鸽子。
仿佛看穿了刘宝的心思，宓月从鸽屋出来后，对刘宝说：“每只母鸽一年最好抱窝不超过三次，不然生再多的鸽子也没用。”
鸽子如人，频繁地生产会造成身体亏损，一个不健康的母鸽如何能产出健康的后代？她需要的是质量，而不是数量。
看完了小鸽子后，宓月又去了一方水一趟。
与信鸽的精细育种不同的是，肉鸽的培养就没有那样讲究了，只要将它们养得够肥，肉够多就行。肉鸽本就是她拿来掩护信鸽的障眼法。
刘庄头带宓月到池塘边去看鸭子，第一批鸭子养成了，母鸭子开始产蛋了，而公鸭也到了可以宰杀的时候。
先前长肥的公鸭还只是一只两只地往伯府送，如今足足有一百余只公鸭可以宰杀。
“李掌柜昨儿过来看了鸭子，问我们什么时候可以把鸭子送过去，那边的烤炉都砌好了。”刘庄头说道：“小的想了想，咱们这一批鸭子虽然有一百多只可以出，但也卖不了几天。小的想，每日给酒楼送五只，物以稀为贵，数量少才能卖出好价钱。”
刘庄头算好了，等一百只鸭子均着卖完，后面又能陆续长大一些，没准能撑到这批母鸭产出的那批鸭崽子成熟。到时候，才是真正的大生意。
宓月凝神听了刘庄头的规划，不掩赞赏之色，“此法甚好，就按刘庄头的想法去做。往后生意上的事，也不用事事来问我，你与酒楼掌柜商量着怎么办就行。”
五味酒楼的生意蒸蒸日上，除了每隔一段时间出的新菜之外，还有李掌柜的大功劳，宓月对李掌柜很放心。刘庄头打理一方水的事务，把鸭子养得非常好，宓月对刘庄头也很满意。
秉着用人不疑，疑人不用的想法，宓月将手头上的事情都一一放手出去，让一班属下发挥他们的能力。如此，她亦能清闲许多。
上了马车后，宓月把骑马的宓峥叫了进来，在回城的路上与宓峥讲着府里的人事安排。
不过宓峥显然没什么耐心，说：“有姐姐管着就行了，我就做大将军。”
宓月说：“伯府始终是要交到你和阿熙手中，你总不能连伯府有什么产业什么管事都不知道吧？”
宓峥十分光棍地一指小宓熙：“阿熙知道就行。”
宓月哭笑不得，“你倒是会偷懒，阿熙才几岁？”
小宓熙连忙抱着宓月的手臂，小肉手拍了拍小胸膛，“姐姐，不怕，阿熙慢慢学，以后让姐姐享清福