人说只要吃用富含维生素b1的大豆、小麦、番薯制成的甜甜圈，就能够治疗脚气病呢？
“帮人接种牛痘的那位绪方大夫现在何处？”忠右卫门抬头询问助六。
“就在城下，就是城下哪里不清楚。江户这般大，人丁这么多，每日游走，寻不着人的。”助六虽然协助绪方洪庵推广牛痘，可是他杂务多，哪里记得住人家住哪儿。
“去请他来，我有事同他讲！”
如今在江户城，名声最大的大夫，肯定是绪方洪庵。因为帮助佐贺藩锅岛家的少主以及田安庆臧接种牛痘，使他们避免了天花的侵害，一时间人人敬仰。皆言他医术高超，已经有医死人，肉白骨的传说了。
想要让老百姓接受吃甜甜圈就能治疗，或者说起码是缓解脚气病的设定，就需要他这种名医出面背书。然后再治好那么几个受脚气病困扰的病患，那么这事就成了。
“你又没有孩子要种痘，请他作甚？”话虽这么说，可是助六脚下不停，自出去招呼随从，请绪方洪庵来家。
“阿兰阿兰，去请之前咱们家一直买牛乳卷的那个点心店老板来。”忠右卫门也不闲着。
甜甜圈虽然不是什么很难做的东西，但是咱也不会，还是找专门做点心的人来做好了。咱们负责给建议指导就行。
到是把阿兰弄的一头雾水，又不过节又不逢时的，喊人家点心店的老板来作甚。要吃牛乳卷直接叫人送来就是，本来菓子店就是送货上门的。
“去就是了！”忠右卫门也不方便解释。
等人被叫了过来，忠右卫门直接吩咐他在家做甜甜圈。日式的点心用到大豆，主要是那种蕨饼、年糕之类的沾黄豆粉吃，面粉也用的不是非常多。现在忠右卫门指示他用豆面和面粉掺和在一起制作面团，然后再下油锅油炸，最后在上面撒糖霜或者直接抹红豆泥。
总之就是要让人吃粗粮，不要吃得那么精细，吃得太精细，像是大米表层的维生素b1不就被碾米碾掉了嘛。
也幸好这年头磨面的水平比较差，所以常用的面粉不是那种精面。后世里在超市卖的面粉实际上也分低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，一粒小麦能磨出来三种面粉的。现在咱们用的就是小麦最外层磨出来的那种面粉，大致也算是“粗粮”。
点心店的老板完全不懂忠右卫门要做这种东西干嘛，油炸的食物当然非常香，当年德川家康见到鲷鱼天妇罗，那不也是食指大动，七十多岁还吃了很多嘛。结果自然就是拉了好几天肚子，差点