不得不说森田真希这副打扮很符合他口味。
“来了怎么不吱声?”揉搓着面团,夏羽好笑道。
“吱——”
“你吱个毛线!”
夏羽觉得蛋疼,于是停下来,指了指铜盆里半成形的面团,“揉面就交给你了,糕点大师。”
“没问题!”
今天森田真希变得俏皮,她显然对料理店的厨房很熟悉,挽起了白色衬衫的袖子,仔细清洗白皙修长的双手,站在夏羽的身旁。
行家一出手,就知有没有。
见到森田真希的揉面技巧,夏羽暗暗点头。
基本功很不错,虽然现代糕点,有许多机器替代了手工,可是作为厨师,不能过于依赖机器,该练的基本功还是要靠练习去积累。
森田真希确如她所说,始终没有放弃过自己的厨艺,这些年一直在累积、进步,等待蜕变。
“好像她最擅长日本传统的的点心吧。”夏羽托着下巴想。
森田氏糕点屋也算是老字号,就不说老板森田大叔的手艺了,根据身体的记忆,森田真希做的鲷鱼烧、樱花糕、铜锣烧、麻薯、团子都很不错。
大概可以用心灵手巧形容她。
不过,糕点只是专精方向,森田真希曾经参加了远月中等部的入校选拔,所擅长肯定不仅仅是点心。
在森田真希揉面时,夏羽也没闲着,从冷藏柜拿出一块鲜猪肉,抄起厨刀,梆梆梆梆梆,切块又剁碎,直到变为肉泥才收手。
接下来就是腌肉,加入盐、酱油、味精和香油搅拌均匀。
这其中可以放葱和姜泡出来的水,一起搅拌,也可以把姜葱剁碎混进去搅拌,夏羽采取两者混合,加姜葱水,再加一点葱末搅拌。
森田真希已经把面团揉好,退到旁边,目光闪亮凝视着忙碌的他,“是做小笼包吗?”
“对!”
夏羽承包了下面的工作,切面,擀面,用面皮包馅,不过一小会,厨台的三层蒸笼就装满了小笼包。
把蒸笼架在炉灶的蒸锅上,点火。
“嗡”
幽蓝色的火苗绽放。夏羽潇洒洗手,才凝视等候在旁边的少女。
“还记得我昨晚的话吧?”
“你真要帮我?”
森田真希微微张嘴,迟疑地说,“可是,远月高等部的插班生考核,比中等部入校选拔困难太多,一百个考生中,恐怕只有一两个通过。”
远月