个菜，太上皇一看，明白了，赶紧发兵征讨。”
福康安一边听着刘墉的解释，一边往那张餐桌上看了看，还不住的点了点头。
“太上皇用膳！”
随着福喜的话音落下，早已准备好的太监们排着队依次端着各种菜肴走了进来，放在三人之间的长桌上。
刘墉也趁机小声解释道：“福大人你看，这些菜肴里包含了三百六十五样儿菜，太上皇一般每顿要吃三百六十五样儿菜，这代表着一年三百六十五天，而这三百六十五样菜，必须占咸甜酸酥软、脆麻辣鲜香十个字.........”
“两位爱卿啊，从一开始你们就在那儿嘀嘀咕咕的说什么呢？”刘墉还没说完，乾隆见二人在那里交头接耳，不由得出声问道。
刘墉见状，笑着起身拱手回道：“回太上皇，臣正在给福大人介绍这赐膳的礼仪呢。”
听到刘墉的解释，乾隆只是笑了笑，说道：“你们在此陪朕用膳，想必你们的府上也已经准备好了午饭，这样吧，你们打发人回去，把预备好的菜里，各拿一样菜来，让朕也尝一尝，你们平时吃的是什么。”
刘墉、福长安二人闻言，立马起身应道：“遵旨！”然后便各自走到养心殿外去安排去了。
在等府上送菜来的时间中，虽然二人中间摆满了御膳，但刘墉、福长安二人却是味同嚼蜡。
“福大人菜到！”约莫过了半个时辰，随着太监的唱喝，二人不约而同的放下筷子。
等太监把菜摆放在乾隆面前，揭开盖子后，福长安连忙上前介绍道：“太上皇，此菜名为青龙进洞，先以活泥鳅养入蛋清之中，待泥鳅吐出腹中赃物之后，方可入锅。此菜做法非常特别，需先冷水入锅，兑好调料，放入泥鳅与豆腐，然后小火慢炖，这泥鳅耐不住热，钻入豆腐当中，故名为青龙进洞。”
乾隆听闻后连忙拿起筷子夹了一口品尝了一下后赞道：“别具一格啊，独出心裁，香中带鲜，滑爽而不腻，堪称极品！”
“谢太上皇夸奖！”得了乾隆夸奖，福长安称谢一声后便喜滋滋的坐了回去。
福长安刚坐下，刘墉便探着脑袋问道：“福大人，你乃信佛之人，这泥鳅在锅里，被活生生的烫死，你于心何忍啊？”
“这，这个，这这这这....这煮熟了，泥鳅它就觉不出疼来了。”福长安被问得一愣，这了好半天后才找出了一个解释。
“刘大人菜到！”福长安话音刚落，刘墉的菜也终于来了。