菜和樱花国菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
几乎可以说，决定调配咖喱品质差异的，就是香料，对于不同的肉类，要使用不同的香料，虽然远月的学生在正常的课程上面，有学习过一般的香料配比公式。
也接触到了一些（本章未完，请翻页）