仁兄，在下今曰要立个蟹会，请诸位仁兄大快朵颐。”
金秋九月，河蟹与稻粱同肥，正是食蟹的好时节，这几位生员上山时就看到张氏仆人挑着好几担酒菜，其中有个仆人两只大箩筐里都是菜盘大的河蟹，久闻山阴西张庖厨之精甲于江左，张汝霖还著有《饔史》四卷专论美食，（本章未完，请翻页）
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