虑再三还是采用了西蜀的做法，最经典的加青笋和木耳。
不要问为什么在禹州还要用西蜀的做法，问就是我是厨师我做主！
卫弘毅先把不知道从什么猪身上弄下来切成丝的里脊肉加盐、加料酒搅好后再加水和淀粉搅匀，其次把已经切成丝的青笋中加入少量盐腌制，腌制完毕后沥干水分。
起锅烧油，中油温滑肉丝，变白捞（本章未完，请翻页）