丸则是红色鱼肉炸出来，与鱼糕配在一处，红白相间，引人食欲，是一道荆州名菜。
猪肚则是爆出来的，十分有嚼头，酸独蒜也是荆州特产，独瓣蒜用酸制出来，酸甜可口，是开胃下酒的好东西。
张居正最爱的就是这几样，他先饮一口酒，再吃（本章未完，请翻页）