自舀了一勺“明月”,细细品尝。
玄虚咂味片刻,问身边的陈三:“你说说看,如何?”
陈三闭上眼睛,用嘴唇抿抿舌尖,然后回答:“这里面除了芝麻还有多种鲜味,应该是在加有香菇等多种辅料的鸡汤中,用文火长时间慢炖然后制得的。”
“嗯。”徐叔点了点头,然后又补充到,“除了香菇,还有嫩春笋和鹿脯。”
詹魁不由赞叹道:“的确是这几种鲜味,道长味觉犀利,令人佩服。”
“嗨。”玄虚不以为然地摆摆手,欲言又止,心中暗想:昨日在秋风破,詹魁只是闻了闻香味,便准确地说出红烧丸子中所用的配料,那才是真的神乎其技啊。
“各位慢用,我再去做几个菜!”詹魁似乎有些上瘾了,卢小闲也懒得劝他,由他而去。
在船舱内众人享受口福的同时,詹魁却是丝毫没有停歇。
但见闪烁的火光中,他右手掌勺,左手持锅,两手相谐,不停地上下翻飞。他的动作虽然快捷,但一招一式却又交待得清清楚楚,干净利落,丝毫没有拖泥带水的模糊感觉。
他的身影挥洒自如,那动作娴熟中又透出几分优雅,不似在做菜,竟有几分象在舞蹈。、
不多时,一道道荤素佳肴连绵不绝地端上了餐桌,每道菜都色、香、味俱全,构思精巧,意境悠远,仅仅是用耳目去欣赏,便已让人沉醉其中了。
当然,这些菜都是秋风破新推出的菜品。詹魁不仅能做出原汁原味,而且在原菜品的基础上更加精益求精,并都有所改进,的确比秋风破做的口味更佳。
夜色渐浓,詹魁终于气定神闲缓步走入船舱内,就像偶遇后的邂逅。
“这桌菜如何?请诸位赐教。”詹魁向卢小闲和玄虚拱拱手,语气用词虽然谦虚,但眉宇间的神色却甚是自信。
“不错,真人不错!”卢小闲毫不吝啬的赞赏道,“我今天仅开了眼界了,而且也大饱了口福。玄虚道长,你说呢?”
玄虚没有直接回答,而是转头问陈三:“你觉得怎样?”
陈三摇摇头:“无话可说。”
玄虚沉默片刻,轻叹一声:“色、香、味、意、形,无一不是妙到巅毫,确实无话可说。”
厨艺上的学问,虽然纷繁复杂,一道菜的出炉,中间也要经过诸多工序。但对技艺高低的评价,最终还是要落在菜肴的“色、香、味、意、形”五个字上。
来俊臣在一旁微微一笑,挥手招呼着说:“