大观园的小厨房，是在园子后门附近，五间屋子里。
专门为园子里的姑娘所设，有两个特意聘请的厨娘，主管和掌勺亦都为妇人。
主管是柳家的，亦是府上几辈子的老沉人。
在贾家仆人里，柳家的势力不如当初的赖家、钱家，也不如现在的林之孝家。
但胜在稳健。
在贾母甚至王熙凤心里都挂着号，极有眼力，会为人做事。
对园子里的几位姑娘，没一个敢怠慢的。
但凡哪个想要吃什么，一准做的妥妥当当的亲自送去。
自然，园子里的姑娘们也没小气的。
哪一回都会赏下千把钱，请她吃酒。
其实姑娘们纵然想吃点什么，也不过都是素菜，不值当什么钱。
因是家里做的，成本了不得也就百八十钱，转手就能得十倍的利。
如此一来，这个厨房总管的位置，竟成了大肥缺儿。
连林之孝家的，都曾想替手下心腹婆子秦显家的夺了这个缺儿，却没成行。
要知道，秦显家的可不只是林之孝家的心腹那样简单，她还是司琪的婶娘。
司琪是贾迎春身边头号得用的大丫头，以贾迎春和贾环的关系，司琪在贾环跟前都有说话的地方。
然而即使这般，秦显家的都没能上位，只能继续留在西南角门处上夜。
缘由便是柳家的平日里孝敬贾家几个姑娘孝敬的殷勤，有这些姑娘的面子在，贾迎春又不理这些事，断不会为此事跟贾环开口，所以柳家的依旧坐稳了这个肥缺儿。
不过今日贾家贾母老太君设东道，大开宴席，与平日里姑娘们的小宴不同。
只凭两个厨娘，却是无论如何忙不过来的。
因此贾探春就从贾母大厨房，另调了四个大厨来。
大观园的小厨房是当初王熙凤设的，贾母的大厨房却是贾环亲自设的，起点就不同。
小厨房里多由园中姑娘们点餐，而大厨房里，则是预备老太太的饭。
竟把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃。
王熙凤都自嘲，环兄弟比她手笔了得多了。
除了调四名大厨掌勺外，另外一应的锅碗瓢盆，并看管仆妇，也都调了过来。
原本只七八人的小厨房，一下挤进了二三十人，除了操作间外，其他地方到处是人。
这还不算跑腿儿打杂，调器皿运蔬菜果肉的。