味至极的海鲜大餐。
三十几斤的大龙虾,去掉壳子之后,虾肉也足有七八斤重,而由于每个部位的肉质口感不同,所以,细心的海鲜店老板,根据龙虾不同的部位,做了四种不同的料理,也就是说,姬然之前吃的是龙虾肚子里的肉,而两只虾鳌和虾头则是分别用了三种方式来烹饪的。
左边的虾鳌是用碳烤烘焙的方式,烤熟之后,再加入新鲜芝士和牛乳,这样烤出的龙虾肉,会有一股浓郁的奶香味道。
而右边的虾鳌则是用椰汁和椰壳内的白色物质一起来煮的,煮熟之后,在放入冰凉的柠檬汁里浸泡几秒钟,迅速取出,然后装盘,这种龙虾肉的吃法十分独特,但是,却又别有风味,用这种方式烹饪的龙虾肉,既饱满又有韧劲,吃起来有些q弹,还带着柠檬汁的甜味儿,不过海鲜的味道稍淡了一些。
而在四种料理方法之中,姬然觉得龙虾头的料理才是最值得称道的,在地球上好多地方龙虾头都被直接丢掉了,其实,龙虾头里面也有好多营养物质,譬如龙虾脑袋里面也有虾黄,跟蟹黄是一样非常有营养的,而因为地球上的美食家缺少对于虾头的烹饪手段,导致好多虾头白白浪费掉了。
而肯特郡的大厨们,却用虾头烹饪出了姬然吃过的最好吃的龙虾伊面,那美味的汤汁,鲜甜的口感,实在是让人忍不住的垂涎允指,永生难忘。
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