后用筲箕将锅中飘着的变色的渣渣捞出来丢到一边。
等他将筷子放在油中，筷子尖出现了大颗大颗的泡泡时，他端起其中一碗小鱼倒入了锅中。
重新油炸的小鱼在油中发出呲呲的声响，不到半柱香的功夫，小鱼身上的颜色又深了几分，笊篱碰上去会发出沙沙的脆响。
叶缓归取出了一个大瓷盆，瓷盆底部有一张竹子编制的垫子。垫子上有细细的小孔，这些小孔是为了方便滤油存在的。叶缓归将锅中的鱼盛出来放在了垫子上，鱼香味馋的他口水都流出来了：“哇，闻着好香好香！”
复炸小鱼用的时间不长，剩下两碗全部炸完之后，第一批下锅的鱼鱼正好可以入口。
叶缓归急匆匆的放下笊篱灭了灶台的火焰，他捏起一条扁圆的鳑鲏鱼递给谭渡之：“老谭！快尝尝！”
谭渡之伸手夹过这条鱼，他含蓄的咬了一口下去，鱼半边身子没了露出了清晰的断面。从断面上可以看到两边薄薄的面衣裹住了内里的鱼肉，鱼已经被炸酥，此时骨头和肉的颜色同面衣差不多。
他口中满口的鱼香，嚼一嚼鱼骨头都是酥的，完全不用吐骨肉。酥香脆线，明明只是用面粉裹住小鱼炸了一下罢了，怎么能这么好吃？！
谭渡之忍不住将剩下的鱼丢到了口中，叶缓归正双眼亮晶晶的看着他。这次不用等叶缓归发文，谭渡之就给出了肯定的答案：“非常好吃！”
叶缓归捏了一条鱼往嘴里一塞，嚼了嚼之后他幸福的感慨着：“果然干净的小鱼炸出来就是好吃！”
青山绿水间纯天然无污染的小鱼们又鲜又香，这个滋味根本停不下来！
鱼只经过了简单的腌制，叶缓归怕谭渡之觉得寡淡，他想了想之后说道：“老谭，你会不会觉得鱼的味道有点淡？你要不要加点椒盐或者辣椒？”
一边说着他一边往谭渡之胸口瞟去，他有些迟疑，谭渡之现在能吃辣吗？
谭渡之倒是觉得鱼的味道很棒，只是听叶缓归一说，他对椒盐或者辣椒味道的鱼起了兴趣：“好。”
叶缓归取了两只小碟子出来，他在碟子中倒了两种粉末，一种是灰褐色的椒盐，一种是通红的辣椒粉。他将两个小碟子放在了谭渡之面前：“你试试用鱼蘸着这个吃。”
谭渡之捏了一条狭长的鲦鱼的尾巴，他将鱼头在椒盐中滚了一圈放到了口中，只听咔咔几声之后，他眉头微微挑起：“味道不一样了。”
蘸了椒盐的鱼多了一股麻麻的感觉，他的舌头突然