晒干的。
但是老赵的做法需要大量的海水。
这个方法还是无意间在网上看到的，很多人都说这方法很实用！
首先，先把一瓶海水倾倒进盆子里，这个不锈钢的盆子已经被火灼烧的乌黑，虽然每次使用都会用沙子打磨清洗，但效果并不明显。
当然，这些火烟熏烤的痕迹并不影响盆子的使用！
泥灶之下火烟熊熊燃烧，不锈钢盆里倾倒了大概500毫升的水。
在海风的吹动下，火烟呼呼作响，很快，不锈钢盆里的海水就出现了气泡，紧接着，热气升腾。
“咕嘟咕嘟~~！”
大量的水蒸气逐渐流逝，盆子里的水越来越少，原本盆子的吃水线上课明确的看到一些白色如云彩一般的痕迹，这些都是海水里的碱。
赵云翔做的就是尽量排掉碱，尽可能的留下盐分。
海水很快被蒸发殆尽，就在这时，老赵再次倒进海水，然后搅动盆子，让海水融合。
原本沸腾的海水再次安静下来，因为刚才有大量的冷水加入了。
搅动海水让其充分融合之后，赵云翔再次将盆子倾斜，倾倒出来些许海水。
就这样循环几次，盆子里的海水几乎被蒸发掉，只留下一层薄薄的结晶。