爸，餐馆的生意怎么样？”陈平安一边剁着肉馅一边问道。
陈树国道：“不温不火，还是老样子。”
“想过重新开烟花厂吗？”陈平安问道，“我有钱。”
陈树国眼神忽然有些黯然，沉默了一会儿，开始切牛肉丝，“不想再沾烟花了。我就想过两天踏实日子，把餐馆开好。”
陈平安理解老爸。
开烟花厂总是提心吊胆，万一出事，那都是大事儿。经历了两年前的爆炸事故，对爸爸打击挺大。
父子二人沉默了一阵，陈平安道：“要不请几个大厨？”
陈树国腰不太好，陈平安不想他那么劳累。
然而陈树国依然摇头，“请了大厨我又做什么呢？还是我自己做吧。做菜的时候，我感觉心里踏实。”
陈平安本想说我们可以扩大经营，然后老爸你当董事长，管理连锁的餐饮企业。
但听到爸爸这么说，他话到嘴边又咽了下去。
既然老爸喜欢，那就让他做吧。
陈平安没有多说，寻思着多教爸爸几个特色菜，这样家里餐馆生意可能会好点。
毕竟现在我可是厨艺精通。
陈平安今天准备做的菜是几道宫廷菜，让父母好好享受一下口腹之福。
第一道菜，清炖肥鸭。
这是清朝慈禧太后最喜欢的一道菜，需要文火慢炖，制作周期相当长，所以陈平安得最先做这道菜。
在去接父母之前，陈平安便用‘到家’app在网上购买了食材。
回到家之时，食材已经全部送到了。
清蒸肥鸭选用新鲜宰杀的活鸭。陈平安耐心的去除内脏，敲断鸭脚、鸭腿，洗干净，锅里烧开水，下锅稍焯，捞起。
取出陶制瓷罐，整鸭腹内放少许香料取代味精，将整鸭放进去，倒入凉开水至将鸭子淹没，然后放入发好的香菇、红枣、枸杞、葱姜片、精盐、酒。
中火烧开，文火慢炖。
陈树国看着陈平安这一系列熟练动作，略显惊讶，问道：“清炖肥鸭？”
“对，”陈平安道：“按照传统做法，这道菜要用文火炖三天。但我们没那么多时间，因此先用中火炖一会儿，然后再用文火慢炖。”
陈平安一边说着，一边准备第二道菜，荷包里脊。
刚才他已经将里脊肉剁碎。他将剁碎的里脊肉放入盆中，加入葱末、蒜末、盐、香油、水淀粉，搅拌均匀，肉馅的制作便完